5 nouveaux Académiciens et Académiciennes

L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie a tenu son Assemblée Générale Annuelle le 22 janvier 2019 .

Après la réélection de sa présidente Katherine Khodorowsky, 5 nouveaux Académiciens ont été élus par leurs pairs, conformément aux statuts de cette société savante, gardienne de l’éthique professionnelle en chocolaterie et en confiserie.

Fauteuil n° 3    Marcel BONNIAUD – Président d’Honneur des Pâtissiers, Chocolatiers et Glaciers de Rhône Alpes

Fauteuil n° 8    Rémi HENRY – Confiseur et chocolatier, L’atelier du Confiseur à Colombes (92)

Fauteuil n° 9    Lise LUKA – Experte en comportement et neurosciences cognitives, spécialiste du chocolat (Genève)

Fauteuil n° 13   Edouard MORAND – Chef pâtissier chocolatier – Chocolaterie Stettler-Castrischer (Genève)

Fauteuil n° 14   Peggy VAN LIERDE – Directrice du Musée Choco Story (Bruxelles)