OCF accueille Alain CHARTIER

Alain Chartier, un des Meilleurs Ouvriers de France, Glacier implanté à Vannes (56) présentera ses créations dans la nouvelle vitrine Quattro d’OCF.

Il sera présent le lundi 5 février 2018 pour la dédicace de son nouveau livre « Glaces et Sorbets toute l’année » que vous aurez la possibilité d’acheter sur le stand OCF* et bénéficier ainsi des techniques de fabrication pas à pas d’un expert.

 

 

Première sortie pour la vitrine QUATTRO d’OCF

La vitrine QUATRO (amplitude de température de -18°C à + 4°/ + 6°C) expose vos glaces en bac, entremets et bâtonnets glacés, pâtisseries fraîches et macarons au gré des évènements et/ou saisons. Cette nouveauté adapte le froid aux créations que vous souhaiterez exposer en passant du froid négatif au froid positif.

Pour sa 1ère sortie en public la QUATRO aura le privilège –  sur le salon EUROPAIN 2018 – de présenter les créations d’un des Meilleurs Ouvriers de France Glacier : Monsieur Alain CHARTIER, artisan glacier basé à Vannes,

L’équipe commerciale vous donne rendez- vous dans le Hall 6 – Stand P40 et aura le plaisir de vous présenter les nouveautés et l’ensemble de la gamme OCF .

Les équipes OCF innovent et répondent aux exigences des métiers de leurs clients, à leur envie de créer de nouveaux produits, de mettre au point de nouvelles techniques ou encore d’améliorer leurs créations.

EUROPAIN 2018 sera pour OCF,  l’occasion de présenter 2 nouveautés en cours de Brevet auprès de l’INPI.

OCF présente sa vitrine REVERSO

Toute l’équipe commerciale OCF vous donne rendez-vous à EUROPAIN , du 3 au 6 février 2018,  Hall 6 – Stand P40.

Elle aura le plaisir de vous présenter sa Vitrine REVERSO (vitrine froide et chaude, selon vos besoins et vos différents moments de la journée) avec sa capacité à passer de +4°C à +70°C. Le Plus de cette innovation est de passer de l’univers de la Viennoiserie au Snacking en passant par la pâtisserie tout cela en 1 seule journée et dans la même vitrine.

Les équipes OCF innovent et répondent aux exigences des métiers de leurs clients, à leur envie de créer de nouveaux produits, de mettre au point de nouvelles techniques ou encore d’améliorer leurs créations.

EUROPAIN 2018 sera pour OCF,  l’occasion de présenter 2 nouveautés en cours de Brevet auprès de l’INPI.

OCF : Buffet pyramidal réfrigéré

Avec la pyramide des saveurs by OCF, vos présentations sont exposées en conservant leur fraîcheur, leur esthétique. Pour vos buffets, événements vous serez fiers de présenter à vos convives vos créations.

La pyramide des saveurs by OCF est un buffet de service à température maîtrisée (1 – 9°C). Grâce à la maîtrise du froid vos convives noteront la perception de fraîcheur et dégusteront vos créations à la température adaptée – Vous avez la possibilité d’exposer un Mix salé et sucré sur le même mobilier. Celui-ci sera un élément décoratif de votre buffet (pour verrines, tartelettes, mignardises).

OCF : chariot de service réfrigéré rechargeable

Augmentez votre qualité de service et vos ventes en déclenchant des achats tel est le défi de OCF en présentant son chariot d’exposition réfrigéré rechargeable.

Pensé pour les lieux d’exception, le chariot réfrigéré rechargeable permet de conserver les aliments dans une ambiance réfrigérée sans rupture de chaîne du froid. Vous pouvez ainsi apporter jusqu’à la table de vos clients vos pâtisseries, entremets et fromages protégés par un écrin qui garantit une qualité gustative et esthétique avec une capacité de réfrigération autonome de 5 ou 10 heures en fonction de vos besoins. Validé par le Pôle Cristal (centre de recherches et compétitivité agréé par l’Etat).