Quel futur pour les métiers de la Pâtisserie et de la Boulangerie ?

Comment accompagner les femmes et les hommes de métier dans la société de demain ?

Les Compagnons du Devoir, au travers de l’Institut des Métiers du Goût,  organisent ce colloque où se succéderont tables rondes, espaces d’échanges collaboratifs, intervention d’experts.