…et autres aliments céréaliers.
Le Fonds de Dotation EKIP co-organise son 3ème colloque avec l’INRA.
Les conférenciers et experts se succéderont pour évoquer les différentes sources de protéines végétales, les procédés de transformation , les moyens de limiter les facteurs anti nutritionnels, les ingrédients bio, le clean label… Les exposés porteront essentiellement sur des données scientifiques et techniques…
Le programme complet sera édité début 2019.