Cette journée de conférences et de rencontres réunira des intervenants prestigieux de la boulangerie – viennoiserie- pâtisserie internationale.

Ce sera l’occasion de

• Débattre des opportunités d’un secteur en pleine mutation, du grain au fournil jusqu’au point de vente

• Mieux appréhender le consommateur d’aujourd’hui

• Anticiper la révolution de l’offre produits-services

• Analyser le marché amont-aval et ses process

Evénement organisé par Honoré le Mag en partenariat avec Snacking