Du 11 au 19 mai, la Fête du Pain fait son retour pour une 27ème édition. La thématique sera centrée sur le lien entre le pain et le sport en écho avec cette année 2024 marquée par les Jeux Olympiques à Paris. De par sa richesse nutritionnelle, le pain constitue un aliment de choix pour […]
Sous le regard expert d’un jury de professionnels de la gastronomie, Alexandre LEGRAS et Marion WICKAERT ont su se distinguer par leur créativité, leur technicité et leur engagement. Ils intègrent ainsi la grande famille des Champions de France du Dessert, respectivement dans la catégorie Professionnels et Juniors. Organisée par Cultures Sucre et présidée par la […]
le 17 mai prochain, La Poste émettra un timbre illustré par une Baguette de Pain Française. « La baguette transcende les frontières pour devenir une icône internationale. L’inscription de ces savoir-faire artisanaux et de sa culture au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco témoigne de son rayonnement et l’érige en ambassadrice de l’artisanat boulanger » – Dominique Anract.
La 9ème édition de la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie et pâtisserie s’est déroulée les 23 et 24 janvier derniers lors du Salon Sirha Europain. Six équipes mixtes de 3 candidats se sont affrontées pendant 5h dans la catégorie « Espoirs » le mardi 23 janvier et cinq autres dans la catégorie « Excellence » sur […]
16 ans après sa dernière victoire, la France représentée par Franck FORTIER, Fabien NOLAY, Xavier SACRISTE et coachée par Grégoire Bardet, a remporté la 12ème édition de la Coupe du Monde de la Boulangerie cofondée par EKIP, la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française et le Club des MOF boulangers. Pendant deux jours de […]