Observatoire du goût sucré
Lancement d’une chaire partenariale de recherche nommée « Observatoire du Goût Sucré ». Cette chaire regroupe des chercheurs d’AgroParisTech et des mécènes et est 100 % dédiée à la recherche scientifique. Son objectif prioritaire : mesurer l’intensité de la perception sensorielle sucrée. Un comité d’éthique est actuellement en cours de constitution, il regroupera chercheurs, mécènes et institutionnels. […]