Alors que le chocolat a le vent en poupe, que le sucre est critiqué, que la culture du cacao s’étend à travers le monde malgré les problèmes liés au réchauffement climatique… A l’occasion de son 20ème anniversaire, l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie organise un Grand Colloque le 15 octobre 2018 dans les […]
En date du 20 avril 2018, après instruction par l’AFNOR, le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation a accordé la qualification de Centre de Ressources technologiques au LEMPA pour 3 Ans. Les Centres de Ressources Technologiques (CRT) sont des organismes de recherche technologique, d’appui technique, d’expertise, de formation et d’information au […]
EKIP et ses Adhérents renouvellent leur partenariat avec Worldskills France pour la finale nationale qui se déroulera à CAEN et mettront à disposition des compétiteurs des métiers de la Boulangerie – au sein du pôle Alimentaire, les équipements de pointe qui leur permettront de dévoiler tout leur professionnalisme.
Le 21 juin dernier, Richard GIRARDOT, a été élu à la Présidence de l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) pour un mandat de 3 ans. Chairman de Nestlé France, avec une expérience de plus de 30 ans à des postes stratégiques dans l’industrie alimentaire, Richard GIRARDOT succède à Jean-Philippe GIRARD, Président d’EUROGERM (un des leaders […]
Du 24 au 28 septembre 2018, les collèges de deux zones pilotes se donnent rendez-vous pour participer aux « Trophées du petit-déjeuner en milieu scolaire » à l’occasion de la première édition de la semaine nationale du petit-déjeuner. Créé en 2014, le Collectif du petit-déjeuner à la française*, s’est donné pour mission de mobiliser le milieu scolaire […]