La prochaine Coupe du Monde de la Boulangerie aura lieu en Janvier 2024 dans le cadre du Salon International SIRHA-EUROPAIN à PARIS. La Coupe du Monde de la Boulangerie, c’est un challenge mondialement reconnu et convoité. En 2022, c’est CHINA TAIPEI qui a remporté ce trophée qui récompense une performance professionnelle, un travail d’équipe mais […]
Le Congrès de la CEBP – Confédération Européenne de la Boulangerie-Pâtisserie – s’est tenu le 11 juin à Berlin. A l’issue des élections, c’est Dominique ANRACT, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française qui a été élu à l’unanimité Président de la CEBP, succédant ainsi à Günther KOEFFER (Suède).
Le 29 septembre 2022, le Fonds de Dotation EKIP vous invite à découvrir les Pains du Monde lors de son 4ème Colloque qui se tiendra à l’Auditorium Vivacity /AG2R La Mondiale Paris 12è. 11 Spécialistes Internationaux présenteront une famille de pains (traduction simultanée français/anglais) : savoir-faire, techniques et symboliques. Cette journée conviviale permettra de mieux […]
Le 29 septembre 2022, le Fonds de Dotation EKIP vous invite à découvrir les Pains du Monde lors du Colloque qui se tiendra à l’Auditorium Vivacity /AG2R La Mondiale Paris 12è 11 Spécialistes Internationaux présenteront une famille de pains (traduction simultanée français/anglais) : savoir-faire, techniques et symboliques
Ce mercredi 6 avril, au Lycée Hôtelier Bonneveine de Marseille (13), se déroulait la finale de la 48 édition du Championnat de France du Dessert, Avec une thématique comme « l’expression de soi », choisie cette année par le Président du Jury Angelo Musa, Chef pâtissier exécutif de l’hôtel Plaza Athénée (75), Souvenir d’enfance, belles rencontres, terre […]