A l’initiative du Ghana, 2ème producteur mondial de cacao, le « Cocoa Day » symbolise et célèbre chaque 1er octobre, le rapprochement des cultivateurs de cacao – sans lesquels le chocolat ne pourrait exister- et des consommateurs de cette nourriture des dieux. Depuis 2010, L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, propose à la filière « cacao-chocolat » […]
Dès septembre 2019, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris ouvre une formation diplômante à Paris : le CTM (certificat technique de métiers) vente en boulangerie-pâtisserie. Cette formation sera dispensée en partenariat avec l’Ecole Christian Vabret et est ouverte aux personnes âgées de 16 à 30 ans. Pour plus de renseignements et inscription : contacter […]
Depuis le 16 juillet 2019, les inscriptions sont ouvertes pour la 27ième édition du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France ». Quelques chiffres : depuis 1924 , 9204 professionnels ont décroché le titre dans plus de 230 métiers. Qui peut participer : toute personne âgée d’au minimum 23 ans à la date de fin des […]
Le 2 juillet 2019, Bimbo QSR accueillait les 24 équipes ( soit 104 élèves au total) , représentant 11 instituts de formation pour la 16ième édition du Défibun. Cette année le jury était placé sous la présidence de Frédéric LALOS, MOF Boulanger. Chaque bun est noté sur le goût, la texture en bouche, l’originalité ou […]
Eurofours vient de se doter d’un nouveau site web, plus moderne, plus clair. Il est également possible de suivre toute l’actualité de cette belle entreprise sur Facebook ou sur Youtube