La 9ème édition de la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie et pâtisserie s’est déroulée les 23 et 24 janvier derniers lors du Salon Sirha Europain. Six équipes mixtes de 3 candidats se sont affrontées pendant 5h dans la catégorie « Espoirs » le mardi 23 janvier et cinq autres dans la catégorie « Excellence » sur le thème « Les évènements sportifs » avec le parrainage Sylvain Herviaux, MOF Boulanger.

Catégorie « ESPOIRS« , les lauréats sont :

1. Les Compagnons du Devoir de Tours (37) : Margaux DESCOUX, Clément LEGOGUELIN et Ana MOREIRA – Formateurs : Léo CHASSAGNARD et Antoine MARIN
2. Les Compagnons du Devoir de Bordeaux (33) : Elioth CARLIER, Léa RENOU et Eloïse ROBIN – Formateurs : Emmanuelle COTTA et Florian FENELON
3. Le CFA Interprofessionnel de Chartres (28) : Solène CHESNEAU, Romane DESCHAMPS et Guillaume MATEO – Formateurs : Vincent LHEMERY et Emmanuel TELLIER

Catégorie « EXCELLENCE« , les lauréats sont :

1. Les Compagnons du Devoir de Nîmes (30) : Léo ABATE, Marion GANDY et Guénolé GRANDMAISON – Formateurs : Emile BLAQUE et Jules MATHONNET
2. L’URMA de la Sarthe, Le Mans (72) : Charlotte BARRIER, Hugo DEBOVE et Enzo HORDE – Formateurs : Andrien BAZOGE et Charly LE HENAFF
3. Le CFA du Jura, Gevingey (39) : Alexis COUILLEROT, Yanis MOLLETTE et Pauline MOREY – Formateurs : Romain PONARD et Aldric CHOLET