Cette année, les "graines de champions" devront s'inspirer de l'univers du Petit Prince pour réaliser une pièce contemporaine uniquement en chocolat, des bonbons en chocolat bi-couche et un caramel aux fruits, en plus des épreuves théoriques et de l'exposé technologique. Inscriptions et règlement à demander auprès de academie@chocolatiers.fr
La finale de la 4ème édition de la Coupe de France du Burger aura lieu le 1er avril 2019. Le thème retenu est : Le goût des régions. Les candidats peuvent s'inscrire jusqu'au 31 janvier 2019
Le rendez-vous des professionnels du snacking, de la restauration nomade et de la restauration japonaise
Le salon référence de la restauration italienne. Pour retrouver toutes les tendances, nouveaux concepts mais aussi assister aux conférences données par 90 experts. Le salon accueillera également le 14ième Championnat de France de Pizza.
4ième édition du salon professionnel de la restauration japonaise.