Meilleur Jeune Boulanger International

C’est sur le Sirha, que s’est déroulé le concours du Meilleur Jeune Boulanger international.

Un concours de haut niveau, par équipe , où se sont mesurés l’ Allemagne, l’Espagne , la France est Israël.

L’Equipe d’Allemagne : Lisa Sophie SCHULTZ et Sarah Benita ROHR , montent sur la première marche du Podium, suivie par l’Equipe de France  qui décroche l’ArgentManon PENNENECH et Luigi TRIGATI – l’Espagne quant à elle, décroche le Bronze : avec Yamila SIDATI et Daniel FLECHA.

En individuel, L’or revient à Lisa Sophie Schultz (Allemagne), l ‘argent à Moritz Metaler (Allemagne) et le bronze à Yamila Sidati (Espagne)

Félicitations à tous ces jeunes candidats qui nous prouvent que l’avenir de ces beaux métiers est entre de bonnes mains.

Ekip- les Equipementiers du Goût est fier d’être partenaire de ce Concours en équipant les fournils de compétition . Nos adhérents mettent à disposition les équipements les plus innovants . 

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Coupe du Monde de la Pâtisserie

Après 2 jours de compétition et 10 heures de travail  pour cette Coupe du Monde de la Pâtisserie  qui avait pour ligne directrice : Ecoresponsabilité et Engagement.

Pour toutes les épreuves, que ce soit pour le travail du sucre, du chocolat, de la glace, des desserts à partager ou à l’assiette, tous les ingrédients devaient être sourcés et il y avait interdiction d’utiliser additifs ou colorants.

Pour cette édition, c’est l’Italie qui devient Championne du Monde,

 

 

suivie sur la 2ième marche du podium, par l’Equipe du Japon

L’Equipe de France termine à la troisième place.

L’Equipe de la Suisse a reçu la Prix de l’Ecoresponsabilité et le Prix de l’Esprit d’Equipe revient à l’Equipe du Chili.

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Rendez-vous en Janvier 2022

EUROPAIN, rebaptisé Sirha Europain, aura lieu du 22 au 25 janvier 2022, Porte de Versailles ! Soyons nombreux à nous y rendre pour faire le point sur cette année 2021 exceptionnelle et pour anticiper 2022.

Nos métiers se réinventent, notamment sur l’offre snacking et restauration qui se veut très dynamique, soyons tous mobilisés et solidaires pour préparer l’avenir !

N’hésitez pas à nous suivre  @EKIP – Les équipementiers du goût, fondatrice du salon EUROPAIN. Vous en apprendrez ainsi plus sur ce qui vous attend sur le salon qui sera, à n’en pas douter, une édition aussi exceptionnelle que les périodes que nous venons de vivre.

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EUROPAIN du 22 au 25 janvier 2022

Retrouvez l’interview croisée de Dominique DENOËL et de Serge VALADOU, respectivement Président d’EKIP, Directeur général d’EKIP.

EKIP – Les Equipementiers du Goût est le syndicat des équipementiers français du goût et propriétaire du salon Europain.

Tous deux reviennent sur la forte croissance de la boulangerie-pâtisserie au premier semestre 2021 et sur les raisons pour toute une filière de se mobiliser autour d’Europain des 22 au 25 janvier 2022.

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Journée Mondiale de la Securité et de la Santé au Travail

28 Avril : Journée Mondiale de la Sécurité et de la Santé au travail qui a pour objectifs d’attirer l’attention sur la prévention des accidents et des maladies professionnelles.


Nos adhérents développent chaque jour des équipements et des matériels qui protègent l’utilisateur et son environnement.

Prévention des TMS, limitation des émissions de poussières,

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