Etude les Français et les viennoiseries

Symboles de nos petits déjeuners gourmands, le croissant et le pain au chocolat sont les stars incontestées des viennoiseries. Une étude récente (faite par CHD Expert) indique que 60 % des français achètent au moins une fois par semaine une viennoiserie « classique » tandis que 25 % des français achètent une pâtisserie américaine.

A chaque instant sa gourmandise… viennoiseries pour le petit déjeuner et pâtisseries américaines pour le goûter

Europain 2020 : témoignage

C’est un partenariat de longue date qui lie les Equipementiers et les Compagnons du Devoir et du Tour de France et plus particulièrement leur Institut des Métiers du Goût.

Beau témoignage sur leur participation à Europain, et sur le prêt d’équipement qui leur a permis d’animer leur stand avec la production sur site de snacking ou de viennoiserie.

EUROPAIN 2020

Plus de 38000 professionnels ont fait le déplacement dans un contexte social perturbé.

Tous s’accordent à dire que cette édition 2020 a permis une réelle qualité d’échanges entre visiteurs et exposants. Côté business des centaines de contacts privilégiés entre professionnels se sont liés grâce à la mise en place d’une offre « business meeting ».

Plus de 100 nouveautés ont été dévoilées sur le salon tant dans le domaine des équipements, que dans celui des ingrédients et matières premières ou encore dans celui des services.

150 invités prestigieux ont animés des ateliers ou participé à des conférences/débats.

Une scène Boulangerie & Snacking où des professionnels reconnus ont démontré leur savoir-faire devant un public toujours plus exigeant .

Une scène Sucré qui a proposé un programme prestigieux de masterclasses autour de la pâtisserie.

EKIP : Les matériels les plus performants…

… mis à la disposition des jeunes champions qui – depuis jeudi matin 09 mars 2017- concourent pour remporter la Médaille d’or aux Olympiades des métiers .

Les métiers Boulangerie et Pâtisserie ont reçu le soutien d’EKIP pour cette finale nationale. Les équipements bénéficiant des dernières innovations technologiques sont mis à la disposition des candidats qui peuvent ainsi exprimer tout leur savoir-faire et leur créativité sans avoir à se soucier d’une contrainte matérielle.

Samedi soir seront dévoilés les noms des représentants métiers qui composeront l’Equipe de France. Nous souhaitons bonne chance à tous et adressons nos félicitations à ces jeunes passionnés qui savent si bien défendre les couleurs de leur région et font preuve d’une très grande maturité professionnelle.

EKIP partenaire des Olympiades des métiers

Du 9 au 11 mars 2017, le Parc des Exposition Bordeaux Lac accueille les finales nationales des Olympiades des Métiers.

EKIP est partenaire de cette finale. Nos équipementiers du goût ont équipé les fournils qui accueilleront les épreuves de boulangerie et les laboratoires des épreuves de pâtisserie afin que ces jeunes professionnels puissent exprimer leur talent en ayant à leur disposition le meilleur des équipements et les matériels à la pointe de l’innovation.

Les Olympiades des métiers sont une véritable vitrine des métiers et créent la croisée des chemins entre l’univers de la formation, des entreprises et des jeunes professionnels. C’est l’occasion pour ces derniers de prouver leur talent et l’excellence de leur savoir-faire métier.

Les Vainqueurs dans chaque catégorie « Métier » représenteront la France lors des finales internationales qui se dérouleront du 14 au 17 octobre 2017 à Abu Dhabi. A l’automne, 76 nations concourront dans une cinquantaine de métiers et nous serons de fervents supporters de l’Equipe de France qui nous rapportera à n’en pas douter quelques très belles médailles.