Co Organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France & Le Journal du Pâtissier , cette année , le Trophée avait pour thème « La Bûche traditionnelle« .
Le Jury présidé par Pierre Mirgalet Meilleur Ouvrier de France, était composé de professionnels, de Meilleurs Ouvriers de France, de Champions de France et de Champions du Monde : Thierry Bamas, Loïc Béziat, Cédric Bolatto, Stéphane Bonnat, Pascal Brunstein, Laurent Duchêne,Vincent Guerlais, Philippe Guilbert, Laurent Le Daniel, Thierry Mathieu, Antoine Perez, Pascal Pochon, Marie Simon, Jean-Michel Tachon.
Un jury impressionnant pour les candidats, qu’ils soient Amateurs ou Professionnels mais aussi un jury bienveillant qui a su les encourager et les soutenir dans le cadre stressant d’une compétition au coeur du Salon du Chocolat et en présence du public.
En Catégorie PROFESSIONNELS :
Aymeric Chatellier et Pierre Mirgalet (Photo DR T Caron)
le 1er Prix revient à Aymeric Chatellier, Pâtissier chez Artisan Passionné, Angers (49), le 2ème Prix à Kévin Couderc, Pâtissier à la Chocolaterie Joseph, Périgueux (24), et le 3ème Prix à Jennifer Chen, Pâtissière chez Ladurée, Paris (75)
Agathe Le Mauff et Pierre Mirgalet . (Photo DR T Caron)
Pour la Catégorie AMATEURS: Agathe Le Mauff décroche le 1er Prix , Katia Delzenne le 2ème Prix et Laetitia Bassler le 3ème Prix
