La 8ième finale internationale du Mondial du Pain se déroulera sur le salon Serbotel à Nantes. 18 équipes seront en lice pour décrocher le trophée. La France sera représentée par le duo : Alexandre LAUMAIN et son commis Jonathan DUVAL de Chagny en Saône et Loire).
Le salon accueillera : Le Trophée des Agitateurs de Papilles , concours organisé par Vincent Guerlais : le 17 octobre 2021 Le Championnat de France de Sculpture sur Glace Hydrique : le 17 octobre 2021 La Coupe d'Europe de la Boulangerie
Salon biennal dédié en partie à la boulangerie-pâtisserie & au snacking.
Salon International de la Boulangerie - Pâtisserie et Confiserie
Le concours mixte de Haute Pâtisserie se déroulera lors du Salon du Chocolat