Cette journée de conférences et de rencontres réunira des intervenants prestigieux de la boulangerie – viennoiserie- pâtisserie internationale.
Ce sera l’occasion de
• Débattre des opportunités d’un secteur en pleine mutation, du grain au fournil jusqu’au point de vente
• Mieux appréhender le consommateur d’aujourd’hui
• Anticiper la révolution de l’offre produits-services
• Analyser le marché amont-aval et ses process
Evénement organisé par Honoré le Mag en partenariat avec Snacking