Quels défis pour la chocolaterie et la confiserie du 21ème siècle ?

13 h 30 : 2 tables rondes réunissant des Académiciens et des experts internationaux :
Quels défis pour les confiseries dans une société anti-sucre ?
Quelles sont les causes cachées d’une possible pénurie de cacao ?
16 h 30 : Remise des prix de La Coupe des Coupes
concours rassemblant les lauréats
de 12 Coupes de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs

17 h : Cocktail final avec exposition des pièces artistiques des jeunes

Nombre de places limité
Inscription préalable obligatoire pour des raisons de sécurité à partir du 03/09/2018 :
https://www.weezevent.com/colloque-academie