Évènements passés
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mai 2019
Fête du Pain 2019
Partout en France, les boulangers vont à la rencontre du public et organisent de nombreuses animations ou concours pour valoriser leurs produits.
Voir les détails »Coupe du Monde de la Chocolatine
La Ligue Fraternelle des artisans organise la première Coupe du Monde de la Chocolatine (Pain au chocolat).
Voir les détails »juin 2019
Congrès du Snacking – Paris
Retrouvez les grandes tendances du snacking lors de cette journée de conférences et débats.
Voir les détails »Colloque Défis et Controverses – Restauration collective: qualité et accessibilité
Le 13 juin 2019, le CESE (Conseil Economique Social et Environnemental) accueillera le colloque co-organisé par L'autre Cuisine et Cantines responsables. La filière alimentaire est-elle à la hauteur des enjeux de qualité et d'accessibilité souhaités pour la restauration collective ? de 9h30 à 17h30 au Palais d'Iena - 75016 Paris.
Voir les détails »Salon de la Pâtisserie – Paris
2ème édition du salon dédié à l'univers de la pâtisserie.
Voir les détails »Trophée du Petit Déjeuner Gourmand
La pâtissière Claire Heitzler sera la présidente du jury de la 3ième édition du trophée. Les locaux de l'EPMT accueilleront professionnels et particuliers qui tenteront de surprendre le jury et ainsi de décrocher le trophée. Les candidatures doivent être déposées avant le 30 avril 2019 minuit. Les prix des Ecoles hôtelières et des CFA est quant à lui parrainé par le chef Damien (Professeur de cuisine au lycée hôtelier de Soissons)
Voir les détails »septembre 2019
Rencontres de la Boulangerie – Valenciennes
Comme ce fut le cas en 2016, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française organise 13 rencontres, dans toute la France. Elles seront l’un des temps forts de la rentrée 2019 : de septembre à novembre, 13 rendez-vous, 13 dates ! Pour échanger autour des thèmes qui sont des sujets d’actualité Inscription des savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco ; Recrutement du personnel de vente ; Croissant maison ; Charte…
Voir les détails »Rencontres de la Boulangerie – Clermont-Ferrand
Comme ce fut le cas en 2016, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française organise 13 rencontres, dans toute la France. Elles seront l’un des temps forts de la rentrée 2019 : de septembre à novembre, 13 rendez-vous, 13 dates ! Pour échanger autour des thèmes qui sont des sujets d’actualité Inscription des savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco ; Recrutement du personnel de vente ; Croissant maison ; Charte…
Voir les détails »Rapid Resto – Paris
2 journées consacrées à la vente à emporter, au snacking et au streetfood.
Voir les détails »INTERNATIONAL BREAD FORUM – Moscou
Forum organisé par la "Russian Guild of Bakers and Confectioners", avec pour fil conducteur "Bread means Peace". Durant 4 jours, séminaires, conférences, masterclass, ou démonstrations se succèderont pour aborder les thèmes suivants : la Boulangerie en Russie : perspectives et état des lieux la diversification en boulangerie les nouvelles technologies la formation professionnelle
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