Alain Chartier, un des Meilleurs Ouvriers de France, Glacier implanté à Vannes (56) présentera ses créations dans la nouvelle vitrine Quattro d’OCF.
Il sera présent le lundi 5 février 2018 pour la dédicace de son nouveau livre « Glaces et Sorbets toute l’année » que vous aurez la possibilité d’acheter sur le stand OCF* et bénéficier ainsi des techniques de fabrication pas à pas d’un expert.
La vitrine QUATRO (amplitude de température de -18°C à + 4°/ + 6°C) expose vos glaces en bac, entremets et bâtonnets glacés, pâtisseries fraîches et macarons au gré des évènements et/ou saisons. Cette nouveauté adapte le froid aux créations que vous souhaiterez exposer en passant du froid négatif au froid positif.
Pour sa 1ère sortie en public la QUATRO aura le privilège – sur le salon EUROPAIN 2018 – de présenter les créations d’un des Meilleurs Ouvriers de France Glacier : Monsieur Alain CHARTIER, artisan glacier basé à Vannes,
L’équipe commerciale vous donne rendez- vous dans le Hall 6 – Stand P40 et aura le plaisir de vous présenter les nouveautés et l’ensemble de la gamme OCF .
Les équipes OCF innovent et répondent aux exigences des métiers de leurs clients, à leur envie de créer de nouveaux produits, de mettre au point de nouvelles techniques ou encore d’améliorer leurs créations.
EUROPAIN 2018 sera pour OCF, l’occasion de présenter 2 nouveautés en cours de Brevet auprès de l’INPI.
Toute l’équipe commerciale OCF vous donne rendez-vous à EUROPAIN , du 3 au 6 février 2018, Hall 6 – Stand P40.
Elle aura le plaisir de vous présenter sa Vitrine REVERSO (vitrine froide et chaude, selon vos besoins et vos différents moments de la journée) avec sa capacité à passer de +4°C à +70°C. Le Plus de cette innovation est de passer de l’univers de la Viennoiserie au Snacking en passant par la pâtisserie tout cela en 1 seule journée et dans la même vitrine.
Les équipes OCF innovent et répondent aux exigences des métiers de leurs clients, à leur envie de créer de nouveaux produits, de mettre au point de nouvelles techniques ou encore d’améliorer leurs créations.
EUROPAIN 2018 sera pour OCF, l’occasion de présenter 2 nouveautés en cours de Brevet auprès de l’INPI.
Louis AGNELLET a dignement représenté la Pâtisserie française en décrochant l’argent à ABU DHABI . En mars 2017, à Bordeaux, il avait décroché l’or de la finale nationale en représentant la Normandie.
Lors des Worldskills China international, en Juin 2017 à Shanghai, il avait décroché l’or.
Fils de Patissier, Louis travaille chez Alban Guilmet à Caen.
L’Equipe de France de Boulangerie vient de se distinguer lors de la finale de la Coupe d’Europe de la Boulangerie qui a vu s’affronter 7 équipes les 22 et 23 Octobre 2017 pendant le salon Serbotel à Nantes.
Le podium de cette belle compétition :
1er : Pellons d’or : France
2ème : Pellons d’argent : Italie
3ème : Pellons de bronze : Pays Bas