IBA-UIBC Cup of Bakers, Coupe Internationale des Boulangers

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L’équipe de France est la grande gagnante de « l’IBA-UIBC Cup of Bakers », Coupe Internationale des Boulangers, sur le Salon IBA à Düsseldorf en Allemagne ! Représentée par Corentin Molina, Vice-Champion de France de la Boulangerie, et Yanis Thouy, médaillé de bronze de la Coupe de France 2025, elle remporte la coupe face aux cinq autres équipes en compétition ! Corentin et Yanis ont rivalisé de créativité durant ces deux jours intenses pour proposer le meilleur du savoir-faire artisanal boulanger français.

Le podium de cette édition :

1 – France

2 – Allemagne

3 – Pays-Bas

Prix créativité : Islande

Prix showpiece : Allemagne

Un immense bravo à eux ainsi qu’à leurs coachs, Xavier Honorin, Champion du Monde 1996, et Alexandre Lopez, Champion du Monde 2008.

Lors du Salon IBA, les adhérents d’Ekip ont su faire rayonner leur savoir-faire et montrer leur expertise – Aria, Bongard, Fours Fringand, Hengel, Hydroprocess, Jac, Koma, Mae Innovation, Map Fours, Mérand Mécapâte, Panem, Sasa, Scaritech, Shick Esteve, Sorema et VMI –

Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française

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Du 6 au 8 mai s’est tenue, sur le Parvis de Notre-Dame à Paris, la 11e édition du Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française. Les 21 candidats se sont réunis dans ce lieu exceptionnel, dans le cadre de la célèbre Fête du Pain, pour proposer leur meilleure version d’un emblème de la gastronomie et de la culture françaises : la baguette de tradition.

Le podium de cette édition est composé de :

1 – Zouhair BYADI (Île-de-France)

2 – Basile FOUREMONT (Île-de-France)

3 – Benjamin DURY (Nouvelle-Aquitaine)

Félicitations aux participants, qui ont démontré leur savoir-faire et leur haut niveau professionnel durant ces trois jours de concours.