La 13e édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie s’est déroulée le 24 septembre au Cirque d’Hiver, à Paris.
Initiée chaque année par la CGAD (La Confédération Générale de l’Alimentation en Détail), dont Dominique Anract est le président, cette cérémonie met à l’honneur le travail des jeunes issus des métiers de bouche. Au total, 36 lauréats ont été récompensés, répartis dans 13 métiers : boucher, boulanger, brasseur, caviste, charcutier-traiteur, chocolatier, crémier-fromager, cuisinier-serveur, épicier, glacier, pâtissier, poissonnier et primeur.
Rabelais des Jeunes Talents 2025 © Cedric-Doux.fr
Les lauréats :
Dans la catégorie Boulanger :
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- Benoit BROUARD
- Émilie DUGOUARD
- Sacha SULLY
Rabelais des Jeunes Talents 2025, catégorie Boulanger ©Cedric-Doux.fr
Dans la catégorie Pâtissier :
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- Yannis PETESIC
- Alexis ROSIER
- Timothée BASTIEN
Rabelais des Jeunes Talents 2025, catégorie Pâtissier ©Cedric-Doux.fr
Dans la catégorie Chocolatier :
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- Aliénor CAVIGGIA
- Tom GANDON
- Marjorie MIETTE
Rabelais des Jeunes Talents 2025, catégorie Chocolatier ©Cedric-Doux.fr
Dans la catégorie glacier :
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- Cloé ARTH
- Clément HAVRE
- Léo CAYET
Rabelais des Jeunes Talents 2025, catégorie Glacier ©Cedric-Doux.fr
