Prix Goût et Santé 2020
Pour cette 18ième édition, un peu particulière, les sélections des 12 finalistes– dans les 4 catégories du concours- se sont faites virtuellement avec un report de la finale qui vient de se dérouler dans les locaux de l’Ecole Cuisine Mode d’Emploi – Thierry Marx de Paris.
Les candidats ont débordé d’imagination pour créer des produits qui ont séduit le jury.
En catégorie :
- Recettes à conserver : Julia CANU – artisan glacier à Lyon (69) – décroche le prix avec sa recette vitaminée : « Sorbet Détox ».
- Recettes à emporter : Laurent ODY – artisan charcutier traiteur à Dignac (16) – est le nouveau lauréat avec son « Pâté en croûte entre Charentes et Pyrénées »
- Recettes sucrées : Peggy DEHOUT – artisan pâtissier-chocolatier-confiseur à Keskatel (67)- reçoit le trophée pour son « Choca’beille », un petit gâteau au miel-chocolat-passion et pollen.
- Recettes salées : Christophe ARMANI – chef cuisinier à Nîmes (30) – a séduit le jury avec son « Maquereau et courgette marine en aigre-doux »
Le grand prix « Goût et santé 2020 » est décerné à Julia CANU
