Finale régionale Sud Ouest

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jeudi 21 février 2019, le Lycée Renée BONNET de Toulouse (31) a accueilli la finale régionale Sud Ouest.

Cette finale était présidée par Rémi TOUJA, Pâtissier à Carcassonne (11) et Champion de France du Dessert 2013.

En catégorie « juniors », c’est Kevin PELLAN du CFA Commerce et services de Blagnac (31) qui a décroché le sésame pour la finale nationale.

Pour la catégorie « Professionnels », Aurélien TROUSSE du restaurant La Coquillade Village à Gargas (84) remporte cette finale régionale et, de ce fait, sa participation à la finale nationale.

Brioches Fonteneau présente…

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une gamme de produits qui répond aux attentes des consommateurs en matière d’amélioration nutritionnelle grâce à l’enrichissement en céréales complètes, céréales anciennes et graines ( graines de chia, quinoa rouge, millet, farines complètes d’avoine, de seigle, d’épeautre et d’orge maltée.)
Ces brioches, buns briochés et petits pains seront présentés sur le M.A.D.E

 

 

 

Finale régionale Centre Ouest

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Le CFA de la Maison Familiale des Métiers de Saint Michel Mont Mercure (85) a accueilli cette finale régionale.

Clémence LABATUT, élève du Lycée Hôtelier de La Rochelle, décroche le sésame pour la finale nationale en catégorie « Juniors »

Romain ALAIN, du restaurant L’Hoirie à Beaucouzé (49), quant à lui , accède à la finale nationale en catégorie « professionnels ».

Finale régionale Est

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le 5 février 2019, le Lycée Professionnel Gustave Eiffel de Reims (51) a accueilli la finale régionale.

Jan RASMUSSEN, étudiant à l’EPMT (75) se qualifie pour la finale nationale en catégorie « Juniors ».

Yoann NORMAND, chef pâtissier du Domaine Les Crayères à Reims (51) décroche quant à lui sa place pour la finale nationale en catégorie « Professionnels ».