Lancement de la Chaine des Métiers
L’Aventure Worldskills TV commence avec le lancement, cette semaine de la Chaine des Métiers.
Etude les Français et les viennoiseries
Symboles de nos petits déjeuners gourmands, le croissant et le pain au chocolat sont les stars incontestées des viennoiseries. Une étude récente (faite par CHD Expert) indique que 60 % des français achètent au moins une fois par semaine une viennoiserie « classique » tandis que 25 % des français achètent une pâtisserie américaine.
A chaque instant sa gourmandise… viennoiseries pour le petit déjeuner et pâtisseries américaines pour le goûter
Europain 2020 : témoignage
C’est un partenariat de longue date qui lie les Equipementiers et les Compagnons du Devoir et du Tour de France et plus particulièrement leur Institut des Métiers du Goût.
Beau témoignage sur leur participation à Europain, et sur le prêt d’équipement qui leur a permis d’animer leur stand avec la production sur site de snacking ou de viennoiserie.
EUROPAIN 2020
Plus de 38000 professionnels ont fait le déplacement dans un contexte social perturbé.
Tous s’accordent à dire que cette édition 2020 a permis une réelle qualité d’échanges entre visiteurs et exposants. Côté business des centaines de contacts privilégiés entre professionnels se sont liés grâce à la mise en place d’une offre « business meeting ».
Plus de 100 nouveautés ont été dévoilées sur le salon tant dans le domaine des équipements, que dans celui des ingrédients et matières premières ou encore dans celui des services.
150 invités prestigieux ont animés des ateliers ou participé à des conférences/débats.
Une scène Boulangerie & Snacking où des professionnels reconnus ont démontré leur savoir-faire devant un public toujours plus exigeant .
Une scène Sucré qui a proposé un programme prestigieux de masterclasses autour de la pâtisserie.
Hydroprocess présente ChefCut
Hydroprocess présente ChefCut sur Europain : Stand 6H07
Venez découvrir ChefCut, machine de découpe jet d’eau 100% française dédiée aux métiers de bouche (pâtissiers, chocolatiers, traiteurs, confiseurs et glaciers).
Grâce à sa rapidité, sa qualité et sa finesse de découpe, ChefCut reste sans conteste la référence haut de gamme la plus performante du marché au niveau mondial pour proposer des produits de haute qualité, avec un confort d’utilisation inégalé.
ChefCut se distingue aussi par sa très grande facilité de nettoyage, opération qui ne prend que quelques minutes par jour et qui lui a permis d’obtenir la très contraignante certification NSF relative à la santé publique sur le marché Nord-Américain.