Apollonia Poilâne, Marraine de la 7ème édition de la Coupe de France des Ecoles de Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie – qui s’est tenue du 11 au 14 janvier 2020 lors du salon Europain – a remis les trophées aux Champions de France 2020.
Podium de la catégorie « Espoirs »
1er : Lycée des Métiers St Joseph St Marc – Concarneau (29)
Alan ETIENNE, Maëlle LE GUILLY, Marine NEDELEC
Formateurs: Dominique JEGOUSSE (boulangerie) et Julien LE CLEC’H (pâtisserie)
2ème : Compagnons du Devoir – Tours (37)
Baptiste BRANCHEREAU, Alexis POULARD, Lucie TESTARD
Formateurs : Mathieu JEANNEAU (boulangerie) et Morgan BAZIRE (pâtisserie)
3ème : CFA INBP – Rouen (76)
Jérémy GUEGUEN, Camille MOREAU, Marie VAY
Formateurs : Pascal GOUSSET (boulangerie) et Damien ANDRE (pâtisserie)
Podium de la Catégorie « Excellence »
1er : URMA du Maine et Loire – Angers (49)
Mathieu BEAUPERE, Nicolas LEGAULT, Delphine RIPOCHE
Formateurs : Yohann BASILE (boulangerie) et Eric BIAIS (pâtisserie)
2ème : Compagnons du Devoir – Bordeaux (33)
Jean-Baptiste GASNIER, Justine GOURLAIN, Amandine PORCHE
Formateurs : Julian LEROUX (boulangerie) et Frédéric GALISSON (pâtisserie)
3ème : Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (75)
Younous DOUCOURE, Amel EUTAMENE, Loïc SAILLER-BERTHAZ
Formateurs : Olivier PEIFFER (boulangerie) et Stéphane LOLIVE (pâtisserie)
