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Championnat de France du Dessert, le palmarès 2025

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Les 2 et 3 avril 2025, le Lycée des métiers Louis Guilloux de Rennes a accueilli la finale nationale du Championnat de France du Dessert, un événement majeur organisé par Cultures Sucre et présidé par le chef étoilé Franck Putelat pour sa 51e édition. Seize candidats se sont affrontés dans deux catégories distinctes : Professionnels et Juniors.

Palmarès 2025, Catégorie Junior :

  • Championne de France du Dessert : Lucie BILLON et son dessert Hent ar Blaz
  • Dessert d’Argent : Tara LAUNAY et son dessert Flocon Artémisia
  • Dessert de Bronze : Lola CREUX et son dessert Safran du Dauphiné, rafraîchi aux agrumes

Palmarès 2025, Catégorie Professionnelle :

  • Champion de France du Dessert : Clément RÉAUTÉ et son dessert Agrumes du froid
  • Dessert d’Argent : Anne-Louise DURIEUPEYROUX et son dessert Racine
  • Dessert de Bronze : Marc JACQUET et son dessert L’ode méditerranéenne

46ème Meilleur Apprenti de France Pâtissier

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Félicitations à Yannis Petenic, grand vainqueur du 46e Concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier 2025. Originaire de la région PACA, Yannis a brillamment décroché le prestigieux titre récompensant son talent et son engagement.

Bravo à l’École Ferrières et à la Confédération de la Pâtisserie pour leur engagement auprès des jeunes talents.

Le Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris 2025

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Mickaël Reydellet et Florian Bléas, boulangerie La Parisienne a remporté le Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris 2025.

La Parisienne va fournir pendant l’année à venir l’Elysée en baguettes de tradition française mais aussi faire croustiller de bonheur les amateurs de bon pain.

Florian Bléas & Michaël Reydellet