Du 1er au 3 novembre 2019, se déroulera la première édition de ce concours porté par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs. Ce concours est ouvert aux pâtissiers du Monde entier. Pour participer, le candidat devra avoir au moins 23 ans et sera accompagné d’un coach.
Comme ce fut le cas en 2016, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française organise 13 rencontres, dans toute la France. Elles seront l’un des temps forts de la rentrée 2019 : de septembre à novembre, 13 rendez-vous, 13 dates ! Pour échanger autour des thèmes qui sont des sujets d’actualité Inscription des savoir-faire artisanaux […]
Une grande première au coeur de Paris. Pour la première fois depuis sa création, la Coupe Europe de la Pâtisserie se tiendra dans la capitale. Les 12 et 13 janvier 2020, Europain accueillera les 8 meilleures équipes européennes qui donneront tout pour décrocher leur ticket pour la finale de la Coupe du Monde de la […]
Le CFIA, salon européen référent dans le domaine de l’agroalimentaire vient de lancer la 1ère plateforme en ligne de référencement des fournisseurs d’IAA : www.MyCfia.com. Avec plus de 20 000 produits/services et 1800 fournisseurs, cet outil s’est donné pour objectif de devenir l’annuaire de référence disponible 24/24h et 365 jours par an. Un service indispensable […]
Le 17 juin 2019, en préambule au Congrès des Chocolatiers qui s’est tenu à Epernay (51), le Bureau Directeur de la Confédération a réélu Frédéric Chambeau (Maison Fouquet) , au poste de Président pour un nouveau mandat de 3 ans. Le nouveau Bureau Directeur : – Vice-Présidents : Tiphaine Corvez ( Tiphaine Chocolat), Daniel Mercier […]