Finale nationale de la 46ème édition

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Du  13 au 15 janvier 2022, le Parc Eurexpo de Lyon a accueilli la finale nationale des Worlskills France.

Durant 3 jours, ce sont 64 métiers, répartis en 7 pôles et représentant 14 régions, qui ont envahi les halls.

Malgré la situation sanitaire, plus de 600 compétiteurs ont donné le meilleur d’eux-mêmes pour tenter de décrocher le sésame pour les finales internationales.

Voici le palmarès dans les catégories Boulangerie et Pâtisserie/Confiserie.

Pour le métier de Boulanger :

Antoine PARIS, représentant la région Centre Val de Loire , décroche l’OR et défendra les couleurs de l’Equipe de France des Métiers à Shanghai lors de la finale internationale du 12 au 17 octobre 2022.

Théo FERCHAUD, représentant la région Pays de la Loire, décroche l’ARGENT, et fera partie de l’Equipe des Euroskills 2023.

Emile JEANNEROT, représentant la région Bourgogne Franche Comté monte sur la 3ème avec la médaille de BRONZE

Pour le métier de Pâtissier :

Alexis SOSZYNSKI, représentant la région Hauts de France, décroche l’OR

Lucas SPINELLI, représentant la région Ile de France, décroche l’ARGENT.

Manon LEDERMANN, représentant la région Grand Est, repart avec le BRONZE.

EKIP, partenaire historique des Worldskills adresse à tous ses félicitations pour ces magnifiques résultats.

#compétition, #concours, #excellence, #olympiades, #worldskills, #Equipe de France des métiers, #ekip, #equipement, #cfe

Dominique Anract promu au grade …

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… de Chevalier de la Légion d’ Honneur

C’est lors de la traditionnelle Galette des Rois à l’Elysée, que le Président Macron a remis  cette distinction à Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française.

Nous lui adressons nos félicitations pour la reconnaissance de ses actions en faveur de la profession et plus généralement de l’ensemble de la filière.

photo DR

Galette des Rois à l’ Elysée

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Le 12 Janvier, c’est une délégation de la profession qui a offert au Président Macron,  la traditionnelle Galette dans le cadre Prestigieux de l’Elysée.

photo DR

En raison des contraintes sanitaires, cette année la délégation était réduite et a mis à l’honneur la jeunesse et le savoir-faire.

Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie était accompagné des lauréats de la meilleure baguette de tradition française, du meilleur croissant, mais aussi des trophées du meilleur jeune boulanger, des talents de la vente ou encore des Meilleurs Jeunes apprentis de France. Ce fut aussi l’occasion de remettre les Rabelais des Talents de la Gastronomie , en présence des Ministres Elisabeth Borne, Jean-Baptiste Lemoine et de la Secrétaire d’Etat Nathalie Elimas.

#maf, #talent, #jeunesse, #baguette, #galette, #rdjt, #rabelais, #boulagerie, #gastronomie

Report du salon Europain

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Pour tenir compte de la situation sanitaire de ce début d’année, le salon est reporté à fin mars 2022.

Retrouvons nous tous du 26 au 29 mars 2022 au Paris des expositionsde Paris Porte de Versailles pour célébrer la French Bakery, pour vibrer avec les candidats des concours …

#ekip, #cfe, #europain, #sirhaeuropain, #boulangeire, #pâtisserie, #concours,#innovations, #excellence

Palmarès de la 2ième édition du Trophée International de la Pâtisserie Française

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Co Organisé par la  Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France & Le Journal du Pâtissier , cette année , le Trophée avait pour thème « La Bûche traditionnelle« .

Le Jury présidé par Pierre Mirgalet Meilleur Ouvrier de France, était composé de professionnels, de Meilleurs Ouvriers de France, de Champions de France et de Champions du Monde : Thierry Bamas, Loïc Béziat, Cédric Bolatto, Stéphane Bonnat, Pascal Brunstein, Laurent Duchêne,Vincent Guerlais, Philippe Guilbert, Laurent Le Daniel, Thierry Mathieu, Antoine Perez, Pascal Pochon, Marie Simon, Jean-Michel Tachon.

Un jury impressionnant pour les candidats, qu’ils soient Amateurs ou Professionnels mais aussi un jury bienveillant qui a su les encourager et les soutenir dans le cadre stressant d’une compétition au coeur du Salon du Chocolat et en présence du public.

En Catégorie PROFESSIONNELS :

Aymeric Chatellier et Pierre Mirgalet (Photo DR T Caron)

le 1er Prix revient à Aymeric Chatellier, Pâtissier chez Artisan Passionné, Angers (49), le 2ème Prix à Kévin Couderc, Pâtissier à la Chocolaterie Joseph, Périgueux (24), et le 3ème Prix à Jennifer Chen, Pâtissière chez Ladurée, Paris (75)

Agathe Le Mauff et Pierre Mirgalet . (Photo DR T Caron)

 

 

Pour la Catégorie AMATEURS:  Agathe Le Mauff décroche le 1er Prix , Katia Delzenne le 2ème Prix et Laetitia Bassler le 3ème Prix