Goût de France : la gastronomie se fête !

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Le thème de cette année : la cuisine responsable.

Du 21 au 24 mars 2019, 4 jours d’événements festifs célèbrent la gastronomie et mettent en valeur tous ses acteurs de la fourche à la fourchette !

En 2010, l’UNESCO a inscrit le repas gastronomique des Français sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. C’est dans ce contexte que  La Fête de la Gastronomie a été créée en 2011.

Cette fête, grand rendez-vous populaire, permet aux professionnels de partager avec le public leurs talents, de sensibiliser au choix des produits, la qualité et à la diversité des terroirs français. Chaque année, plusieurs milliers d’événements sont organisés partout en France. Fin 2017, le Président de la République a souhaité faire resplendir la Gastronomie Française à travers nos territoires et au-delà de nos frontières. Pour cela deux événements se sont rapprochés : La Fête de la Gastronomie et Good France, pour devenir Good/Goût de France.

Le 21 mars 2019, grâce à un déploiement international, la gastronomie française résonnera à travers le monde et ce même jour partout en France, une fête populaire, gourmande et intergénérationnelle se prolongera jusqu’au 24 mars au travers de découvertes culinaires, d’éducation des palais et des papilles.

MAAF lance lance l’édition 2019 du prix Goût et Santé

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Les artisans des métiers de bouche ont jusqu’au 30 avril 2019 minuit pour déposer leur dossier en ligne sur le site de la MAAF

 

8 artisans des métiers de bouche seront sélectionnés pour la finale qui se déroulera le lundi 14 octobre 2019 au Pré Catelan à Paris.

Les 3 lauréats 2019 recevront respectivement les prix suivants :

1er prix : 10 000 €

2ème prix : 7 500 €

3ème prix : 5 000 €

24 mars : journée européenne de la glace artisanale

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Pour cette nouvelle édition, c’est l’Italie qui a choisi le parfum de l’année et ce sera le Tiramisu (sous forme de crème glacée, d’entremets ou de verrine). La « recette officielle italienne » est celle de Thomas INFANTI, jeune glacier italien d’à peine 20 ans.

Concours national Agropole

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Le concours récompense la création d’entreprise dans le domaine de l’innovation alimentaire.

Pour ce 26ième concours la date limite du dossier de dépôt de candidature est fixée au 30 Avril 2019.

Vous êtes créateur d’entreprise, porteur de projet innovant en production, process ou services, n’hésitez-pas à déposer votre dossier

 

Lancement de la baguette francilienne

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Le Salon international de l’Agriculture a servi de cadre au lancement de la Baguette francilienne, fruit de la création de la filière blé-farine-pain d’Ile de France.

Les coopératives agricoles, les meuniers et les boulangers se sont mobilisés pour créer une véritable filière qui s’est donné pour objectif d’avoir une offre de proximité et de qualité autour du produit phare qu’est la Baguette.