MAF Chocolaterie Confiserie 2026

Une finale entre maîtrise technique et interprétation personnelle

Mardi 27 octobre 2026, à l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT), les huit finalistes disposaient de 7 h 30 pour réaliser leurs produits de chocolaterie et de confiserie, ainsi qu’un montage commercial et un présentoir tout chocolat inspirés des profondeurs marines. Nouveauté de l’édition 2026, une spécialité de confiserie régionale complétait les réalisations attendues.

Sous le regard de trois jurys — fabrication, dégustation et présentation —, les candidats devaient conjuguer organisation, précision des gestes, équilibre des saveurs et des textures, tout en donnant une cohérence à l’ensemble de leurs créations.

Chloé BEURIER BOURNOT, Meilleure Apprentie de France Chocolaterie Confiserie 2026

Formée au CMA Formation – CFA Bernard Stalter, à Eschau (67), et en apprentissage chez Erithaj (67), Chloé BEURIER BOURNOT remporte le concours Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France Chocolaterie Confiserie 2026.