Colloque : Quels défis pour la Chocolaterie et la Confiserie du 21ème siècle

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Alors que le chocolat a le vent en poupe, que le sucre est critiqué, que la culture du cacao s’étend à travers le monde malgré les problèmes liés au réchauffement climatique…
A l’occasion de son 20ème anniversaire, l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie organise un Grand Colloque le 15 octobre 2018 dans les salons de l’hôtel de Ville de LYON

Nombre de places limité : inscription préalable obligatoire pour des raisons de sécurité

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LEMPA Centre de Ressources Technologiques

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En date du 20 avril 2018, après instruction par l’AFNOR, le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation a accordé la qualification de Centre de Ressources technologiques au LEMPA pour 3 Ans.  

Les Centres de Ressources Technologiques (CRT) sont des organismes de recherche technologique, d’appui technique, d’expertise, de formation et d’information au service des entreprises. En partenariat avec leurs clients, afin de leur apporter la solution la mieux adaptée, les CRT associent étroitement analyse des besoins, recherche et développement et capacité à transmettre un savoir-faire pertinent.
Les CRT proposent une gamme complète de services, du développement sur mesure de produits et de procédés à la fabrication de pré-séries industrielles, des prestations analytiques aux interventions de conseil et d’assistance technique (assurance qualité, analyse des risques, gestion de production…), de la veille aux formations inter et intra-entreprises.
 Ce statut spécifique vous permet également de valoriser 100% de vos dépenses éligibles de R & D dans le cadre du Crédit d’Impôt Recherche (CIR).

EKIP – Partenaire des 45èmes Olympiades des Métiers

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EKIP et ses Adhérents renouvellent leur partenariat avec Worldskills France pour la finale nationale qui se déroulera à CAEN et mettront à disposition des compétiteurs des métiers de la Boulangerie – au sein du pôle Alimentaire, les équipements de pointe qui leur permettront de dévoiler tout leur professionnalisme.

Richard GIRARDOT : nouveau Président de l’ANIA

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Le 21 juin dernier, Richard GIRARDOT, a été élu à la Présidence de l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) pour un mandat de 3 ans.

Chairman de Nestlé France, avec une expérience de plus de 30 ans à des postes stratégiques dans l’industrie alimentaire, Richard GIRARDOT succède à Jean-Philippe GIRARD, Président d’EUROGERM (un des leaders nationaux dans le domaine des ingrédients, céréales et technologies innovantes).

A l’occasion des 50 ans de l’ANIA , pour sa première prise de parole, il a fait part de sa « feuille de route » : Redonner de la légitimité à l’ANIA auprès du grand public.

« La France est, et restera, la nation de l’alimentation »

Semaine nationale du petit-déjeuner

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Du 24 au 28 septembre 2018, les collèges de deux zones pilotes se donnent rendez-vous pour participer aux « Trophées du petit-déjeuner en milieu scolaire » à l’occasion de la première édition de la semaine nationale du petit-déjeuner.

Créé en 2014, le Collectif du petit-déjeuner à la française*, s’est donné pour mission de mobiliser le milieu scolaire autour du petit-déjeuner . Le petit-déjeuner est un enjeu essentiel dans l’équilibre des repas et aussi un moment important pour la promotion de la consommation de pain.

* Le collectif du petit-déjeuner à la française réunit la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française, la Chambre Syndicale Française de la Levure, la filière des produits laitiers (au travers du CNIEL et de SYNDILAIT) et celle des jus de fruits (UNIJUS).