Le pain Burger détrône le jambon beurre

Pour la première fois, le burger détrône le jambon beurre en France, avec 1,46 milliard vendus en 2017 contre 1,2 milliard pour le second. Cette consécration entérine l’essor fulgurant de ces dernières années de ce sandwich emblématique de la culture américaine. Le burger a conquis 85 % des restaurants avec service à table , ainsi en 2017, 70 % des burgers vendus l’auront été en service à table. (Etude Gira conseil / Les Echos)