14ème Carrefour des Métiers de Bouche à Niort

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Du 7 au 9 Octobre 2018, ce sont plus de 50 M.O.F et Champions du Monde (Boulanger, Pâtissier, Glacier, Cuisinier, Primeur, Ecailler…) qui ont participé aux différents jurys ou démonstrations de ce rendez-vous biennal dédié à l’univers des Métiers de bouche et de la gastronomie.

Ce fut aussi l’occasion de nouveaux concours mettant sur le devant de la scène des professionnels qui usent de leur savoir-faire pour amener la gastronomie dans le quotidien de tous  :

  • 1ère édition du Concours du Meilleur Chef de cuisine en Collèges publics pour le Poitou
  • 1ère édition du Concours du Meilleur Chef de cuisine en EPHAD pour la région Nouvelle Aquitaine

Mais aussi une nouvelle forme de compétion : des battles de 15 mn associant un jeune cuisinier et un jeune sommelier

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