Lundi 28 janvier 2019, l’espace Tendance Pain du Sirha accueillait la cérémonie de remise des trophées de la 14ème édition de la Coupe de France de Boulangerie.
L’équipe de La Nouvelle Aquitaine composée de Jean-Baptiste GRANGE, de Nicolas GRUEL et de Gaëtan MESPOULET, monte sur la première marche du podium et décroche sa place pour la Coupe d’Europe de Boulangerie 2019.
L’équipe de Bretagne quant à elle, monte sur la seconde place et décroche l’argent. Elle était composée de Fabien MENUDIER, de Fabrice RICHARD et de Ronan LE GARS.
Le bronze revient à l’équipe de Normandie, composée de Valentin FOUCHARD, Renaud LEFRANCOIS et Valentin MESNIL.
12 équipes de 3 boulangers se sont surpassé durant 3 jours de compétition pour sortir pains, viennoiseries, buffet artistique ou encore restauration boulangère.
Aux dires du jury et du comité technique le niveau était particulièrement élevé et toutes les équipes ont donné le meilleurs d’elles mêmes. Bien sur certains sont déçus de ne pas être sur le podium, mais tous s’accordent à dire qu’ils ont vécu une expérience hors normes et qu’il y avait une ambiance fabuleuse entre toutes les équipes de passionnés qu’ils sont.
Les équipementiers , adhérents d’EKIP, ont mis à la disposition de l’ensemble des compétiteurs, les équipements les plus novateurs et fiables pour qu’ils puissent exercer leur talent sans avoir à se soucier de contraintes techniques.
