Poilâne des Grains des Pains

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Apollonia Poilâne, Boulangère reconnue et Marraine de la Coupe de France des Ecoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie 2020, vient de publier la version française de son livre « Poilâne des grains aux pains », paru en 2019 aux Etats Unis. Elle y raconte la vie de la Maison Poilâne, fondée par son grand père Pierre et développée à l’international par son père Lionel.

« Ce livre est une déclaration d’amour à mon métier » : Apollonia Poilâne

Cet ouvrage est édité par les Editions LA FABRIQUE DE L’EPURE