1er Prix Croissant au beurre d’Isigny
les 14 et 15 mai 2019 se sont déroulées les finales du prix du meilleur croissant au beurre d’Isigny.
Le Jury de cette 14ième édition était présidé par Yann Tabourel (MOF Boulanger) et Alexis Bouillet (Meilleur jeune pâtissier de monde en 2011) en était le parrain.
Cette année le premier prix revient à Baptiste Guyot qui rapporte le trophée au Lycée François Rabelais de Dardilly (69) où il poursuit sa formation.
Le jury croissant été composé de Christophe Cressent, Gaétan Paris, tous deux MOF boulanger, et de Nicolas Gouin (Prix du meilleur maître d’apprentissage 2018).
Quant au prix du croissant créatif,c’est William Papin de l’INBP de Rouen (76) qui a fait preuve de la plus grande créativité.
Le jury de ce prix était composé de Alain Marie (MOF boulanger), d’Alexis Bouillet et de Daniel Delahaye – directeur de la Coopérative d’Isigny Sainte Mère.
