une gamme de produits qui répond aux attentes des consommateurs en matière d’amélioration nutritionnelle grâce à l’enrichissement en céréales complètes, céréales anciennes et graines ( graines de chia, quinoa rouge, millet, farines complètes d’avoine, de seigle, d’épeautre et d’orge maltée.)
Ces brioches, buns briochés et petits pains seront présentés sur le M.A.D.E
Le CFA de la Maison Familiale des Métiers de Saint Michel Mont Mercure (85) a accueilli cette finale régionale.
Clémence LABATUT, élève du Lycée Hôtelier de La Rochelle, décroche le sésame pour la finale nationale en catégorie « Juniors »
Romain ALAIN, du restaurant L’Hoirie à Beaucouzé (49), quant à lui , accède à la finale nationale en catégorie « professionnels ».
le 5 février 2019, le Lycée Professionnel Gustave Eiffel de Reims (51) a accueilli la finale régionale.
Jan RASMUSSEN, étudiant à l’EPMT (75) se qualifie pour la finale nationale en catégorie « Juniors ».
Yoann NORMAND, chef pâtissier du Domaine Les Crayères à Reims (51) décroche quant à lui sa place pour la finale nationale en catégorie « Professionnels ».
le 21 janvier 2019, le CFA Jean Lameloise de Mercurey (71) accueillait la finale régionale.
Edouard LIETAR , apprenti à la MFR Le Fontanil à Saint Alban Leysse (73) a décroché sa sélection pour la finale nationale en catégorie « Juniors ».
Max MARTIN, du restaurant Yoann Conte à Veyrier-du-Lac (74) accède en finale nationale dans la catégorie « Professionnels »
« Des hommes, des femmes, des talents »
C’est le 23 février 2019 que le rendez-vous mondial ouvrira ses portes pour 2 semaines.
Imminence, l’ambassadrice de la race Bleue du Nord, est l’égérie de cette édition 2019.