Académie Française du Chocolat et de la Confiserie

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Après avoir reconduit Katherine KHODOROWSKY à sa présidence pour les 3 ans à venir, l’Assemblée générale de l’Académie a élu 4 nouveaux académiciens, le 21 janvier dernier.

Patrick Lasseigne : Chef chocolatier de la Chocolaterie Excellence Yves Thuries à Marsac

Christophe Meyer : Chef pâtissier, chocolatier, glacier de la Pâtisserie Christian à Strasbourg

Thierry Papereux : Artisan chocolatier confiseur à Montpellier

Richard Sève : Maître chocolatier pâtissier à Lyon.