Les artisans des métiers de bouche ont jusqu’au 30 avril 2019 minuit pour déposer leur dossier en ligne sur le site de la MAAF
8 artisans des métiers de bouche seront sélectionnés pour la finale qui se déroulera le lundi 14 octobre 2019 au Pré Catelan à Paris.
Les 3 lauréats 2019 recevront respectivement les prix suivants :
1er prix : 10 000 €
2ème prix : 7 500 €
3ème prix : 5 000 €
Pour cette nouvelle édition, c’est l’Italie qui a choisi le parfum de l’année et ce sera le Tiramisu (sous forme de crème glacée, d’entremets ou de verrine). La « recette officielle italienne » est celle de Thomas INFANTI, jeune glacier italien d’à peine 20 ans.
Le concours récompense la création d’entreprise dans le domaine de l’innovation alimentaire.
Pour ce 26ième concours la date limite du dossier de dépôt de candidature est fixée au 30 Avril 2019.
Vous êtes créateur d’entreprise, porteur de projet innovant en production, process ou services, n’hésitez-pas à déposer votre dossier
Le Salon international de l’Agriculture a servi de cadre au lancement de la Baguette francilienne, fruit de la création de la filière blé-farine-pain d’Ile de France.
Les coopératives agricoles, les meuniers et les boulangers se sont mobilisés pour créer une véritable filière qui s’est donné pour objectif d’avoir une offre de proximité et de qualité autour du produit phare qu’est la Baguette.
Pour cette 14ième édition du concours initié en 2016 par la Coopérative Isigny Sainte Mère et l’Association Nationale des Professeurs de Boulangerie, c’est le Lycée François Rabelais d’Ifs (14) qui accueillera les 10 finalistes régionaux le 14 et 15 mai 2019.