Première sortie pour la vitrine QUATTRO d’OCF

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La vitrine QUATRO (amplitude de température de -18°C à + 4°/ + 6°C) expose vos glaces en bac, entremets et bâtonnets glacés, pâtisseries fraîches et macarons au gré des évènements et/ou saisons. Cette nouveauté adapte le froid aux créations que vous souhaiterez exposer en passant du froid négatif au froid positif.

Pour sa 1ère sortie en public la QUATRO aura le privilège –  sur le salon EUROPAIN 2018 – de présenter les créations d’un des Meilleurs Ouvriers de France Glacier : Monsieur Alain CHARTIER, artisan glacier basé à Vannes,

L’équipe commerciale vous donne rendez- vous dans le Hall 6 – Stand P40 et aura le plaisir de vous présenter les nouveautés et l’ensemble de la gamme OCF .

Les équipes OCF innovent et répondent aux exigences des métiers de leurs clients, à leur envie de créer de nouveaux produits, de mettre au point de nouvelles techniques ou encore d’améliorer leurs créations.

EUROPAIN 2018 sera pour OCF,  l’occasion de présenter 2 nouveautés en cours de Brevet auprès de l’INPI.

OCF présente sa vitrine REVERSO

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Toute l’équipe commerciale OCF vous donne rendez-vous à EUROPAIN , du 3 au 6 février 2018,  Hall 6 – Stand P40.

Elle aura le plaisir de vous présenter sa Vitrine REVERSO (vitrine froide et chaude, selon vos besoins et vos différents moments de la journée) avec sa capacité à passer de +4°C à +70°C. Le Plus de cette innovation est de passer de l’univers de la Viennoiserie au Snacking en passant par la pâtisserie tout cela en 1 seule journée et dans la même vitrine.

Les équipes OCF innovent et répondent aux exigences des métiers de leurs clients, à leur envie de créer de nouveaux produits, de mettre au point de nouvelles techniques ou encore d’améliorer leurs créations.

EUROPAIN 2018 sera pour OCF,  l’occasion de présenter 2 nouveautés en cours de Brevet auprès de l’INPI.

Louis Agnellet : médaille d’Argent Worldskills Abu Dhabi

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 Louis AGNELLET a dignement représenté la Pâtisserie française en décrochant l’argent à ABU DHABI . En mars 2017, à Bordeaux, il avait décroché l’or de la finale nationale  en représentant la Normandie.

Lors des Worldskills China international, en Juin 2017 à Shanghai, il avait décroché l’or.

Fils de Patissier, Louis travaille chez Alban Guilmet à Caen.

Equipe de France : Championne d’Europe de Boulangerie

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L’Equipe de France de Boulangerie vient de se distinguer lors de la finale de la Coupe d’Europe de la Boulangerie qui a vu s’affronter 7 équipes les 22 et 23 Octobre 2017 pendant le salon Serbotel à Nantes.

Le podium de  cette belle compétition :

1er : Pellons d’or :  France

2ème : Pellons d’argent : Italie

3ème  : Pellons de bronze : Pays Bas

Abu Dhabi : la Boulangerie française en Or

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Lors des Worldskills /Olympiades des métiers qui se sont déroulées à ABU DHABI du 14 au 19 octobre 2017
et pour le retour de la Boulangerie dans cette compétition internationale :  Damien BESSON a décroché l’OR
Ce jeune boulanger s’était déjà illustré en décrochant l’or à la finale nationale à Bordeaux en mars 2017 (où il représentait l’Ile de la Réunion). Ce sésame en poche , il a ensuite décroché l’or lors des Worldskills China international en Juin 2017 à Shanghai,  pour finir en apothéose : Médaille d’or lors de la finale mondiale à ABU DHABI.
Les Equipementiers du Goût sont fiers d’avoir mis à disposition de nos champions , les équipements les plus performants pour qu’ils puissent  s’entrainer dans les meilleurs conditions.
Tous métiers confondus, l’équipe de France des métiers termine à la 7ème place du classement des nations avec 12 médailles or, argent ou bronze et 15 médailles d’excellence pour 39 compétiteurs de moins de 24 ans .