IBA-UIBC Cup of Bakers, Coupe Internationale des Boulangers

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L’équipe de France est la grande gagnante de « l’IBA-UIBC Cup of Bakers », Coupe Internationale des Boulangers, sur le Salon IBA à Düsseldorf en Allemagne ! Représentée par Corentin Molina, Vice-Champion de France de la Boulangerie, et Yanis Thouy, médaillé de bronze de la Coupe de France 2025, elle remporte la coupe face aux cinq autres équipes en compétition ! Corentin et Yanis ont rivalisé de créativité durant ces deux jours intenses pour proposer le meilleur du savoir-faire artisanal boulanger français.

Le podium de cette édition :

1 – France

2 – Allemagne

3 – Pays-Bas

Prix créativité : Islande

Prix showpiece : Allemagne

Un immense bravo à eux ainsi qu’à leurs coachs, Xavier Honorin, Champion du Monde 1996, et Alexandre Lopez, Champion du Monde 2008.

Lors du Salon IBA, les adhérents d’Ekip ont su faire rayonner leur savoir-faire et montrer leur expertise – Aria, Bongard, Fours Fringand, Hengel, Hydroprocess, Jac, Koma, Mae Innovation, Map Fours, Mérand Mécapâte, Panem, Sasa, Scaritech, Shick Esteve, Sorema et VMI –

Marjorie MIETTE, MAF Chocolaterie Confiserie 2024

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Après une compétition intense et des mois de préparation, Marjorie MIETTE s’est vu décerner le titre emblématique « Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France Chocolaterie Confiserie » 2024, une étape décisive dans son parcours professionnel.

« L’architecture au fil du temps » était le thème cette année. Marjorie MIETTE s’est distinguée par des créations mêlant goût et élégance, tout en respectant scrupuleusement les critères imposés par le jury, composé de professionnels. Chacun des candidats a été évalué sur la fabrication, la présentation et la dégustation de leurs créations. La rigueur technique, la dextérité, ainsi que la capacité à innover ont été déterminantes dans la décision finale.

Marjorie MIETTE, MAF Chocolaterie Confiserie 2024