Archive pour le mois : 02/2019

Pour sa 15ième édition, la journée initialement créée par Pierre Hermé va inaugurer une nouvelle formule. Les membres de l’Association Relais Desserts, porteurs du projet , ont choisi pour cette édition de vendre des boites de 5 macarons dont 1 au chocolat et 1 à la vanille de Madagascar, Boites aux couleurs de tissus malgaches.

En effet, cette année, l’opération va soutenir les enfants de Madagascar au travers de l’association partenaire ZAZAKELLY SABATRA qui, depuis 2004, intervient dans des projets d’éducation, de nutrition, d’insertion professionnelle mais encore de développement économique, culturel et social. L’association créée par Véronique de Bourgies, journaliste tuée dans les attentats de Paris en 2015, est maintenant présidée par son mari Stéphane de Bourgies, photographe bien connu de l’univers de la gastronomie.

Depuis sa création ZAZAKELLY SABATRA a créé des dispensaires, des écoles, des puits….

Pour participer à une belle action tout en se faisant plaisir

jeudi 21 février 2019, le Lycée Renée BONNET de Toulouse (31) a accueilli la finale régionale Sud Ouest.

Cette finale était présidée par Rémi TOUJA, Pâtissier à Carcassonne (11) et Champion de France du Dessert 2013.

En catégorie « juniors », c’est Kevin PELLAN du CFA Commerce et services de Blagnac (31) qui a décroché le sésame pour la finale nationale.

Pour la catégorie « Professionnels », Aurélien TROUSSE du restaurant La Coquillade Village à Gargas (84) remporte cette finale régionale et, de ce fait, sa participation à la finale nationale.