Dès septembre 2021, METRO proposera dans ses 10 points de la vente de la région parisienne, un service d’emballages réutilisables – en association avec Loop qui assurera le service de consigne.
Ce sont ainsi plus de 100000 professionnels de l’alimentation qui seront soutenus dans leurs démarches de réduction des emballages.
Pour sa 20ième édition et dans un contexte si particulier, le SIRHA se réinvente et se veut le rendez-vous de la reconquête de territoires, de clientèles tout autant que de l’invention de nouveaux business pour l’après Covid-19.
Avec le lancement de nouveaux services :
• Sirha Connect : le nouveau service digital de Sirha Lyon 2021. application de rapprocher exposants et visiteurs, en amont, pendant et après le salon. Sirha Connect proposera des prises de rendez-vous pour améliorer les business meetings physiques et digitaux. On y retrouvera aussi les grands événements et les conférences en streaming.
• Sirha Space : la nouvelle offre de stands packagés. Nouvelle construction et nouveaux aménagements respectueux de l’environnement
Avec ses 24 concours, dont les références mondiales Bocuse d’Or et Coupe du Monde de la Pâtisserie, Sirha Lyon 2021, fidèle à son ADN rassembleur et humain, s’annonce plus que jamais comme un hommage vibrant à toutes les restaurations qui ont su s’adapter à cette période unique dans l’histoire du Food Service.
A compter de ce 1er mars 2021, Guillaume Gomez est nommé Représentant personnel du Président de la République auprès des Acteurs et Réseaux de la Gastronomie et de l’Alimentation.
Il sera dès lors, rattaché au Ministère des Affaires Etrangères avec pour mission la Promotion des Arts Culinaires Français à travers :
Après 25 ans passés au sein des Cuisines de l’Elysée, à 42 ans , Guillaume Gomez a choisi de donner une nouvelle orientation à ses engagements au service de la gastronomie et de la France. Nous lui souhaitons pleine réussite dans ses nouvelles fonctions au service du rayonnement de notre gastronomie.
L’Assemblée Générale des Nations Unies a déclaré 2021 Année Internationale des Fruits et des Légumes.
C’est une occasion exceptionnelle pour sensibiliser le grand public au rôle important des fruits et des légumes dans la nutrition, la sécurité alimentaire et la santé humaine. Mais fruits et légumes sont aussi un des moyens qui permettront d’atteindre certains objectifs en terme de développement durable.