Le record de la plus longue baguette du monde !

Le Suresnes Baguette Show, organisé par la Ville de Suresnes, les Boulangers du Grand Paris, Nutella et la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française s’est tenu ce dimanche 5 mai. A cette occasion, le public pouvait assister à des ateliers pédagogiques autour du pain, participer à des animations ludiques mais surtout suivre le processus de fabrication et de cuisson de la plus longue baguette du monde !

En effet, 18 boulangers avaient pour défi ambitieux de battre le record de la baguette la plus longue du monde. Mission accomplie puisque les boulangers ont réalisé et cuit une baguette de 140,53 mètres à l’aide d’un four mobile, surpassant le record autrefois détenu par l’Italie (132,62 mètres).

Après l’annonce officielle du record par une représentante du Guinness World Records, la baguette a été tartinée de Nutella et partagée avec le public.

Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2024

Venus de toute la France, 13 jeunes chocolatiers confiseurs âgés de moins de 24 ans, ont participé à la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs le 20 avril 2024 organisée par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie. Leur pièce artistique avait pour thème cette année « Hommage à Marie Curie ».

Voici le palmarès :

 

 

 

Bravo à Baptiste Garcia, médaille d’or, étudiant à l’EPMT, Paris 17e et en formation chez Brach à Paris

Le Pain fête le Sport en 2024

Du 11 au 19 mai, la Fête du Pain fait son retour pour une 27ème édition. La thématique sera centrée sur le lien entre le pain et le sport en écho avec cette année 2024 marquée par les Jeux Olympiques à Paris. De par sa richesse nutritionnelle, le pain constitue un aliment de choix pour les sportifs !

Championnat de France du Dessert, les lauréats 2024

Sous le regard expert d’un jury de professionnels de la gastronomie, Alexandre LEGRAS et Marion WICKAERT ont su se distinguer par leur créativité, leur technicité et leur engagement. Ils intègrent ainsi la grande famille des Champions de France du Dessert, respectivement dans la catégorie Professionnels et Juniors. Organisée par Cultures Sucre et présidée par la cheffe pâtissière Claire Heitzler (pâtisserie Claire Heitzler & Producteurs à Levallois – 92), la Finale Nationale du 50eChampionnat de France du Dessert s’est déroulée les 3 et 4 avril 2024 au Lycée Polyvalent Christian Bourquin d’Argelès-sur-Mer (66).

Alexandre LEGRAS
Hôtel Le Bristol (75)
Catégorie Professionnels

Marion WICKAERT
Lycée Vauban (89)
Catégorie Juniors

La Baguette de Pain Française à l’honneur

le 17 mai prochain, La Poste émettra un timbre illustré par une Baguette de Pain Française. « La baguette transcende les frontières pour devenir une icône internationale. L’inscription de ces savoir-faire artisanaux et de sa culture au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco témoigne de son rayonnement et l’érige en ambassadrice de l’artisanat boulanger » – Dominique Anract.