Clôture des inscriptions : 1er mars 2021
/dans Actualités/par Europ1PikeCette édition 2021 sera présidée par Philippe MILLE, MOF Cuisine 2011 et Bocuse de Bronze 2009.
Elle sera placée sous le thème de l’Eco responsabilité.
Juniors et Professionnels vous avez jusqu’au 1er mars 2021 pour envoyer vos candidatures.
Les finales régionales se dérouleront entre fin mars et début 2021 et la grande finale nationale aura lieu les 5 et 6 octobre 2021.
Nouveau Directeur Général
/dans Actualités/par Europ1PikeDepuis le 1er octobre 2020, Philippe Reiser a été nommé Directeur Général de Cultures Sucre et succède à Bertrand du Cray qui occupait jusqu’alors cette fonction.
Ingénieur agroalimentaire, Philippe Reiser avait rejoint Cultures sucre en 1991 et a créé le département Technologie où il était en charge de la veille sur le procédé sucrier et l’utilisation du sucre. Suite à cela il prendra la direction du Pôle scientifique de Cultures sucre avant den devenir aujourd’hui le Directeur Général.
« Conscient des enjeux de santé liés à l’alimentation, j’aurai à cœur de poursuivre notre engagement en faveur d’une alimentation raisonnée de sucre »
Ecole Ducasse : un nouveau site
/dans Actualités/par Europ1PikeSommet Education, le 1er réseau international d’Ecoles supérieures spécialisées dans le management hôtelier et les arts culinaires et pâtissiers, partenaire de Ducasse développement , s’enrichit d’un nouveau site :
L’Ecole Ducasse Paris Campus de Meudon la Forêt (92) , implantée au cœur d’un jardin et d’un verger où seront cultivés légumes, plantes et fruits, ouvre 9 laboratoires de boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et glacerie et 7 salles de cours académiques .
LIENS INTÉRESSANTS
Voici quelques liens intéressants pour vous ! Appréciez votre séjour 🙂
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