Rencontres régionales de la Boulangerie Pâtisserie Française

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Comme ce fut le cas en 2016, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française organise 13 rencontres, dans toute la France.
Elles seront l’un des temps forts de la rentrée 2019 : de septembre à novembre, 13 rendez-vous, 13 dates !

Pour échanger autour des thèmes qui sont des sujets d’actualité

  • Inscription des savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco ;
  • Recrutement du personnel de vente ;
  • Croissant maison ;
  • Charte qualité ;
  • Taux de sel dans le pain,
  • Formation professionnelle ;
  • REGAIN : un ensemble de services innovants pour les boulangers.

Pour dessiner  la boulangerie de demain ! Ces rencontres seront participatives et interactives.

En savoir plus et s’inscrire : lesrencontresdelaboulangerie.fr