Farine de chanvre bio
Une nouvelle farine fait son entrée dans les fournils.
Parmi les nombreuses farines proposées par les Moulins Bourgeois, moulin familial très proche de ses clients, cette fin d’année sera marquée par l’arrivée d’une farine originale à forte valeur nutritive.
Cette farine est issue de plantes cultivées en France et a de nombreuses qualités. Outre le fait que la culture du chanvre soit peu consommatrice d’eau, c’est aussi une plante « 0 déchets » puisque toutes les composantes de la plante sont utilisées.
La farine quant à elle, est intéressante à plus d’un titre : un fort apport en protéines (environ 45%) et en fibres, mais elle contient également 8 acides aminés essentiels à notre organisme, vitamines et minéraux et est riche en oméga 3 et 6.
Le pain de chanvre offre une belle couleur, une mie généreuse à la saveur de noisette. C’est un pain recommandé pour les sportifs ou les végétariens.
