Finale régionale Nord Ile de France

Mardi 11 mai 2021, le Lycée Hôtelier Notre Dame de la Providence à Orchies (59) a accueilli les candidats de la sélection régionale Nord Ile de France du Championnat.

C’est sous la Présidence de Benoit Flahaut, chef de cuisine,  Ambassadeur et finaliste du championnat de France du desert 2009   que les candidats professionnels et juniors ont dévoilés leurs créations.

Benoit est également le créateur du Concours culinaire  « l’Assiette Gourm’Hand » – concours qui valorise les capacités professionnelles de jeunes porteurs de handicap.

C’est Nicolas Robin de la Pâtisserie Lagache à Lambersart (59) qui décroche le titre de Champion régional en catégorie Professionnels avec son dessert « L’air du Temps », mettant en valeur tous ses producteurs locaux.

Chez les juniors c’est Ryan Lestrillart de l’INFA de Gouvieux (60) qui remporte le titre avec son dessert  « Souvenir de mon Enfance » et qui représentera sa région lors de la finale nationale.