Finale Centre Est

Jeudi 24 juin 2021, le Lycée professionnel Alexandre Dumaine de Macon (71) a accueilli la finale régionale du championnat.

Ils étaient 12 candidats à briguer le titre de Champion régional (6 dans chaque catégorie)

Après une journée d’épreuves, Stéphane MANGIN, chef pâtissier du Restaurant Georges Blanc à Vonnas (01), et Président du jury a remis les trophées tant convoités, sésames pour la finale nationale.

En catégorie « Juniors » c’est Simon LEFEBVRE du Lycée Vauban d’Auxerre (89) qui devient Champion régional avec son dessert « Origines ».

Chez les « Professionnels », c’est Mathilda FOURE, pâtissière du restaurant Troisgros – Le Bois sans feuilles à Ouches (42) qui décroche le titre.